ドーサ焼きました

Sambar, Dosa, Coconut Chutney

例によってDosaはミックスパウダーを使いました。なかなか上手く焼けませんねー。インドの家庭では、わりと短い時間で焼けていた感じもするけど、あんがい時間がかかるっぽい。友達のお母さんに美味しいマサラドーサを食べさせてもらってから、ドーサ好きになったのです。そのドーサはこってりとコクがあって、まるでチーズが入っているような味だったのが不思議です。ギーの力かな?

ココナッツチャトニは手作りです。ココナッツが乾物(Coconut Fine)しかないので粉くささがあるのがつらい。大根のサンバルもインスタントパウダーを使いました。トマトのかわりにタマリンドを入れたら美味、だけど入れすぎてすっぱい。

またインド行きたいな。疲れるけど。