最高のフライドチキン

アプクジョンの駅から歩いて5分くらいのところにあるフライドチキン屋です。衣に青唐辛子が入っていて、本格的に辛くてうまいです。フライドチキンとしては世界最高レベルかと思います。とくに有名なお店ではないと思いますが、いつもお客さんが大勢います。

韓国は辛いもので有名ですが、実をいうと単純に赤唐辛子粉を利用したものが多く、それほど魅力的ではないのです。タイやインドのように豊富な生唐辛子を使いこなす店は少数派です。そのなかで、この「한잔의추억」は生の青唐辛子を衣に投入するという大胆な方法で、素晴らしい鮮烈な辛さと香りを実現しています。すっと消える辛さなのも嬉しいところです。